Als ik echt van een kookboek hou, begint het eruit te zien als alle anderen in mijn collectie: olie-spatteredâ en wervelkolom gebroken met honderden van mijn aantekeningen overal in de marge-beide in de marge en kopieer ook het bewerken van het boek zelf. Ik dacht dat dat waar was voor iedereen, maar Whitney, die nooit had gedacht om in een kookboek te schrijven, vroeg me om een paar van mijn vele aantekeningen te fotograferen uit de overlevingsgids van de etenstijd terwijl ik de gevoelens van mijn familie deelde.
Ik hoorde voor het eerst van Blogger’s Sally Kuzemchak van een voedingsdeskundige vriend die me wees op een snoep maïs liefdesbrief op www.realmomnutrition.com. Hoe had ik nog nooit van deze site gehoord? Ik ben een echte moeder die geobsedeerd is door voeding!
Ik dook in de blog van Sally en vond een verwante geest van een drukke moeder die haar kinderen het beste voedsel wilde voeden … maar ook in werkelijkheid leven waar sommige peuters het all-beige dieet volgen. Ik stak nog wat meer rond en ontdekte dat ze ook een kookboek had! Koel.
Sinds het ontvangen van dit kookboek in november is het bijna constant in mijn huis. Als één recept flopt, zijn er nog een dozijn meer die ik kan proberen. De meeste maaltijden blijken mooi, lekker en maken minstens 3 of 4 van mijn eters gelukkig, wat 75% tot 100% slagingspercentage is als je Sawyer niet telt, mijn onmogelijke 3-jarige.
Tot nu toe hebben we geweldig succes gehad met tilapia-taco’s, gegrilde flank biefstuk met soja-mustard saus, linguine van garnalen, kalkoennoedel ovenaar (ok, alleen de volwassenen vonden het leuk), kip met honing-biersaus, falafel met avocado-verspreiding, Lente groente carbonara, havermoutpannenkoeken (zelfs sawyer!), Sautà © ed appels, cheesy mini -vleespunten, runderroute gerstsoep, zwarte bonen taco salade met limoendressing, gekke goede butternut squash soep, pittige citroen snapper en kalkoenburrito’s. We hebben nog steeds tientallen meer om te koken.
Ik probeer hier deze week wortelen en linzen op hen – wens me het beste! Â
Een favoriet van het gezin is de garnalentaco’s (hieronder afgebeeld). Ik geef toe dat ik nerveus was om Taco -nacht op te schudden, maar alle echte eters vonden het geweldig.
Het andere wat ik waardeer aan dit kookboek is de grote hulp van Sally van persoonlijkheid en echte moeder -tips overal. Ze heeft veel ideeën die mijn aanpak valideren met een paar meer waarom niet-bink-van-die edelstenen erin worden gegooid (mijn gevoelens bevorderen dat we geweldige vrienden zouden moeten zijn) om elke avond op tafel te gaan eten. Ik ben zo schuldig aan het breken van de “top 5 dingen om nooit te zeggen tijdens het diner”, maar we krijgen een 4.5 op de “Top 5 eettafelregels” (hieronder).
Vergeef de spatten op de pagina; Ik heb je gezegd dat dit boek geliefd was!
Het enige dat ik niet leuk vind, is wanneer ze me 4 liter water laat meten, alleen om pasta te maken of wanneer ik “de volgende 7 ingrediënten in een kom moet combineren”, maar dit zijn kleine klachten over een zeer nuttige toevoeging aan mijn koken arsenaal.
Bottom line: Â Dinnertime Survival Guideâ is een prachtig kookboek voor ouders van jongeren met creatieve recepten, waardevolle tips en een gevoel voor humor.
Met dank aan Sallyâ Kuzemchak voor het sturen van kooklicht Dinnertime Survival Guide: voed je gezin. Bewaar uw gezond verstand. om te delen met mijn eigen soms kieskeurige kinderen. Alle foto’s zijn van Heather Flett’s geplande kopie van dit boek.